Descrizione
Tortù è un esclusivo vino da dessert, ottenuto da una vendemmia tardiva di Moscato d’Alessandria. Le uve maturano sotto il sole intenso di Pantelleria, un’isola nota per la sua terra vulcanica e il clima mediterraneo, che conferiscono al vino un profilo aromatico ricco e avvolgente.
Nato dalla collaborazione con giovani viticoltori siciliani, Tortù rappresenta l’unione tra la tradizione vinicola piemontese e il fascino dei paesaggi siciliani, dando vita a un nettare raffinato e suadente, perfetto per i momenti di piacere.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo intenso o ambrato, con tonalità variabili a seconda del periodo di raccolta.
Profumo: Persistente ed elegante, con sentori di fichi secchi, albicocca e miele d’acacia, che si fondono armoniosamente in un bouquet complesso e invitante.
Sapore: Morbido, caldo e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, lasciando una lunga persistenza aromatica.
Temperatura di servizio
10°–12°C
Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua intensità e complessità aromatica, Tortù si abbina perfettamente a:
Pasticceria secca o ripiena con una leggera acidità
Formaggi a pasta dura, che ne esaltano la struttura
Formaggi erborinati e stagionati, per un contrasto raffinato tra dolcezza e sapidità
🇬🇧 Description
Tortù is an exclusive dessert wine, made from late-harvested Moscato d’Alessandria grapes. The vines thrive under the intense sun of Pantelleria, an island renowned for its volcanic soil and Mediterranean climate, which enrich the wine with an exceptionally deep and enveloping aromatic profile.
Born from the collaboration with young Sicilian winemakers, Tortù embodies the fusion of Piedmontese winemaking tradition with the allure of Sicilian landscapes, creating a sophisticated and seductive nectar, ideal for moments of indulgence.
Sensory characteristics
Colour: Intense yellow to amber, with shades varying depending on the harvest period.
Aroma: Persistent and elegant, with notes of dried figs, apricot, and acacia honey,
blending harmoniously into a complex and inviting bouquet.
Taste: Smooth, warm, and enveloping, with a perfect balance between sweetness and acidity,
leaving a long and refined aromatic persistence.
Serving temperature
10°–12°C
Food pairings
-Thanks to its intense aromatic complexity, Tortù pairs beautifully with:
-Dry or filled pastries with a slight acidity
-Hard cheeses, enhancing its structure
-Blue and aged cheeses, creating a refined contrast between sweetness and savouriness