🇮🇹 Descrizione
Pur essendo noto principalmente per la vinificazione in rosso e per la produzione di Champagne, il Pinot trova nella nostra interpretazione in bianco un’identità unica, distante da entrambe queste tradizioni.
Frutto della nostra costante ricerca di eccellenza, questo vino unisce tecniche viticole francesi e ispirazioni dagli spumanti del Nuovo Mondo, offrendo un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino di media intensità, con delicati riflessi verdolini e un perlage fine e persistente.
Profumo: Elegante e raffinato, con predominanza di fiori bianchi e sottili sentori di crosta di pane.
Sapore: Strutturato, armonioso e fresco, con un’acidità ben bilanciata che esalta la bevibilità e l’eleganza complessiva.
Temperatura di servizio
6°–8°C
Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua versatilità, questo spumante si presta sia come raffinato aperitivo sia come accompagnamento per un intero pasto. Perfetto con:
-Antipasti saporiti
-Salumi e formaggi freschi
-Fritture di pesce
-Dessert speziati a base di miele, che ne esaltano la complessità e freschezza
🇬🇧 Description
Although best known for red winemaking and Champagne production, Pinot Noir reveals a unique identity in our white vinification, setting itself apart from both traditions.
Born from our continuous pursuit of excellence, this wine blends French viticultural techniques with inspiration from New World sparkling wines, delivering a perfect balance of innovation and tradition.
Sensory characteristics
Colour: Straw yellow of medium intensity, with delicate greenish reflections and a fine, persistent perlage.
Aroma: Elegant and refined, predominantly white flowers with subtle hints of bread crust.
Taste: Structured, harmonious, and fresh, with well-balanced acidity that enhances its drinkability and overall elegance.
Serving temperature
6°–8°C
Food pairings
Thanks to its versatility, this sparkling wine is ideal both as a sophisticated aperitif and as a pairing for an entire meal. Perfect with:
-Savoury hors d’oeuvres
-Cured meats and fresh cheeses
-Fried fish
-Spiced desserts with honey, which enhance its complexity and freshness